Wir stillen Hunger
Frühstück "Laax"
Der Hirsebrei "Laax" schenkt dir Kraft für den Tag und lässt dich ohne Hunger in den Tag starten.
Mit nur CHF 15.- ermöglichst du uns, mehrere Platten Laax zu kochen, wodurch etwa 30 Kinder und Erwachsene satt und zufrieden in den Tag starten können.
Nahrungsmittel verteilen
Regelmässig verteilen wir Reis und Kartoffeln. Je nach kulturellem Anlass und Nachfrage verteilen wir auch Öl, Zucker und sonstige Lebensmittel für den täglichen Gebrauch.
Mit CHF 150.- ermöglichst du uns, Grundnahrungsmittel an über 50 Grossfamilien zu verteilen.
Mittagsmahlzeiten
Eine gute Mittagsmahlzeit ist nicht nur gesundheitlich wichtig, sondern auch notwendig um genügend Kraft für die täglichen Herausforderungen des Lebens zu haben.
Mit CHF 270.- ermöglichst du eine Yassa Poulet Mahlzeit und mit CHF 320.- ein Thiebouthienne für je über 50 Personen.
In fast jedem Quartier in ganz Senegal ist Armut allgegenwärtig. Für einen grossen Teil der Bevölkerung liegt die tägliche Herausforderung darin, ihre Grundbedürfnisse, wie an genügend Nahrung zu kommen, zu stillen. Wir von «Coeurs des Enfants» können die vor Ort herrschenden Realitäten nicht auflösen. Aber wir können mit gezielten Massnahmen aktiv etwas gegen diese Umstände unternehmen. Im Rahmen der #WirStillenHunger-Aktionen kochen wir gratis Mahlzeiten und verteilen Grundnahrungsmittel an die besonders von Armut betroffenen Grossfamilien. Im Quartier Tefess ist Madiakher gross geworden, weshalb er es so gut kennt wie seine eigene Hosentasche. Das Quartier Tefess liegt in Mbour direkt am Meer und ist geprägt vom Leben und der Arbeit der Fischer. Geht man durch die Strassen, liegen meterlange Fischernetze am Boden und Männer sitzen dran, um sie zu reparieren. In anderen Strassen trifft man weitere Fischer, die an ihren Piroques (Fischerboote) bauen, sie reparieren und bunt bemalen. Dazwischen tummeln sich unzählige Kinder, die mit ihren Kübelchen nach Essen und Geld betteln. In einer Seitenstrasse steht das Familienhaus von Madiakher. Seine Mutter Mane ist eine einzigartige Köchin und wird daher für viele Feierlichkeiten gebucht. Wir haben grosses Glück, dass auch wir sie immer wieder engagieren können. So ist Mane im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der #WirStillenHunger-Aktionen geworden. Für das Kochen der Mittagsmahlzeiten (Thiebouthienne & Yassa Poulet) erhalten neben Mane jeweils verschiedene andere Köchinnen ein gut bezahltes Tagesengagement. Bei unseren #WirStillenHunger-Anlässen kochen wir abwechselnd drei verschiedene Gerichte. Um den hungrigen Kindern und Erwachsenen einen guten Start in den Tag zu ermöglichen, versuchen wir einmal monatlich «Laax» (Hirsebrei) zu kochen. Zusätzlich kochen wir in unregelmässigen Abständen und abhängig von Budget und Verfügbarkeit «Yassa Poulet» oder das Nationalgericht “Thiebouthienne”. Das Kochen beider Gerichte benötigt viel Zeit und ist äusserst arbeitsintensiv. Daher beginnen wir jeweils früh morgens damit und etwa sechs bis sieben Stunden später kann die unglaublich leckere Mahlzeit zusammen mit den Menschen vor Ort genossen werden. Zusätzlich verteilen wir regelmässig verschiedene Grundnahrungsmittel wie Reis, Öl, Kartoffeln oder auch Zwiebeln. Auch hier bestimmt das vorhandene Budget und die Verfügbarkeit auf dem Markt, welche Nahrungsmittel in welcher Menge an die Bevölkerung verteilt werden können.
Laax
Der Hirsebrei “Laax” wird in Wasser gekocht. Je nach Möglichkeit wird er mit Sow (ausgesprochen „Sou“) oder Früchten angereichert. Sow ist ein aus Kuhmilch her-gestellter flüssiger Naturjoghurt, der gerne mit Vanillie und Zucker verfeinert wird.
Thiebouthienne
Der Fisch wird mit einer Zwiebel- Kräutermischung gefüllt und in einem leckeren und würzigen Sud gekocht. Anschliessend wird verschiedenes Gemüse sowie auch der Reis im selben Sud gekocht. Dieses Nationalgericht kann köstlicher nicht sein.
Yassa Poulet
Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der Casamance (Landschaft im Süden Senegals). Yassa Poulet ist ein Gericht, bei dem Fisch, Geflügel oder Fleisch mit Reis und einer typischen senegalesischen Zwiebelsauce serviert wird.
